'Kastelenkookboek', over het culinaire verleden in Nederlandse Kastelen en buitenplaatsen, met hedendaagse recepten,Robbie Dell'Aria
Luidruchtige braspartijen, veel drank en ranzige potkost. Dat is het beeld wat je al snel hebt als je aan het culinaire verleden van onze voorouders denkt. Maar klopt dat beeld wel? In het Kastelenkookboek beschrijft Robbie Dell'Aira het dagelijks leven op tal van Nederlandse kastelen en buitenplaatsen, krijgen we inzicht in historische eetgewoontes en tafelmanieren en komen excentrieke kasteelbewoners tot leven. Aan de hand van oude culinaire teksten zijn tal van recepten gereconstrueerd, om opnieuw bereid én geproefd te worden. Veel zal bij de hedendaagse fijnproever in de smaak vallen! 22 x 28 cm, 200 pagina’s in full-colour, hard-cover,
ISBN 978-90-75979-30-5